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Der Frühling ist da! – Bärlauch in der feinen Küche

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Fingerfood-baerlauch

Woher kommt die Bezeichnung Bärlauch für diese wildwachsende Pflanze? Da gibt es die Erzählungen, dass sie die erste Nahrungsquelle der Bären nach dem Winterschlaf ist, da sie genau zu der Zeit auch wächst. Sie verhilft den Bären mit ihren Inhaltsstoffen wieder auf Touren zu kommen. Wollen wir es nun mal glauben. Fest steht, Bärlauch ist…